Tri recepta sa šparogama: Jednostavne i ukusne ideje za proljetni jelovnik

Details

Published on Sunday, 17 May 2026 05:00

Tražite ideje za jela sa šparogama? Donosimo tri zdrava i ukusna recepta sa šparogama: pečene šparoge, kremasti rižoto i brzu tjesteninu. Jednostavno i sezonski.

Šparoge su bogate vlaknima, folnom kiselinom, vitaminima A, C, E i K te antioksidansima koji podržavaju imunitet i zdravlje srca. U kombinaciji s maslinovim uljem, limunom, cjelovitim žitaricama i svježim povrćem dobivate obroke koji su lagani, hranjivi i puni okusa, idealni za svakodnevnu zdravu prehranu.

Pečene šparoge s limunom, maslacem i parmezanom

Originalni recept: Natasha’s Kitchen – Roasted Asparagus Recipe

Sastojci:

• 500 g svježih šparoga
• 2 žlice maslinovog ulja
• 30 g maslaca
• sok 1⁄2 limuna
• 50 g ribanog parmezana
• sol i papar

Priprema:

• Zagrijte pećnicu na 220°C.
• Operite šparoge i odrežite drvenaste krajeve.
• Posložite ih na lim za pečenje, prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom.
• Dodajte komadiće maslaca, posolite i popaprite.
• Pecite 10–12 minuta.
• Pred kraj pospite parmezanom i vratite još 2 minute da se lagano zapeče.

Savjet: odličan prilog uz ribu ili piletinu.

Rižoto sa šparogama i limunom

Originalni recept: A Couple Cooks – Asparagus Risotto

Sastojci:

• 300 g arborio riže
• 1 vezica šparoga
• 1 manji luk
• 2 češnja češnjaka
• 1 l povrtnog temeljca
• 100 ml bijelog vina
• 50 g parmezana
• korica 1 limuna
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol i papar

Priprema:

• Šparoge narežite na komade i kratko blanširajte 2 minute.
• Na ulju pirjajte sitno sjeckani luk i češnjak.
• Dodajte rižu i miješajte 1 minutu.
• Ulijte vino i pustite da ishlapi.
• Postupno dodajte temeljac, stalno miješajući, oko 18–20 min.
• Pred kraj umiješajte šparoge, limunovu koricu i parmezan.

Rezultat: kremasti proljetni rižoto pun svježine.

Kremasta tjestenina sa šparogama

Originalni recept: BBC Good Food – Asparagus Cream Pasta

Sastojci:

• 300 g tjestenine (penne ili tagliatelle)
• 1 vezica šparoga
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 40 g parmezana
• sok 1⁄2 limuna
• sol i papar

Priprema:

• Skuhajte tjesteninu al dente.
• Šparoge narežite na manje komade.
• Na maslinovom ulju kratko popržite češnjak i dodajte šparoge (4–5 min).
• Ulijte vrhnje i dodajte limunov sok.
• Umiješajte kuhanu tjesteninu i malo vode od kuhanja.
• Pospite parmezanom i poslužite odmah.

Idealno za: brz ručak gotov za 20 minuta.

Ordinacija.hr

PROČITAJ VIŠE... https://ordinacija.vecernji.hr/zdravi-tanjur/tri-recepta-sa-sparogama-jednostavne-i-ukusne-ideje-za-proljetni-jelovnik/

• Next >