Neprimjetni junak zdravih jelovnika: kako tikvice čuvaju vid, kontroliraju šećer u krvi i poboljšavaju raspoloženje

Details

Published on Wednesday, 08 April 2026 17:00

Otkrijte zašto tikvice nisu samo ukusne, već i moćne za zdravlje: podržavaju probavu, čuvaju vid, reguliraju šećer u krvi i pomažu u održavanju energije i raspoloženja.

Tikvica je povrće, odnosno voće koje se lako uklapa u gotovo svaki obrok – bilo da je pripremate kuhanu, pohanu, u juhama, varivima, salatama ili čak desertima. Svestrana i nutritivno bogata, tikvica je često neprimjetni junak zdravih jelovnika. Iako se najčešće smatra povrćem, botanički spada u voće i pripada porodici tikvenjača (Cucurbitaceae), zajedno s krastavcima, bundevama i dinjama.

Tikvice potječu iz Sjeverne i Srednje Amerike, a čovječanstvo ih koristi već više od 10.000 godina. Današnje sorte razvijene su kroz stoljeća, s najvećim doprinosom talijanskih vrtlara. Kod nas su najčešće male, tamnozelene tikvice, no dostupne su i žute, svjetlozelene i prugaste sorte, svaka s blagim razlikama u okusu i nutritivnim vrijednostima.

Nutritivni sastav i zdravstvene dobrobiti

Tikvice su niskokalorične, ali bogate hranjivim tvarima, vitaminima A, C, K, B-kompleksa, te mineralima poput mangana, kalija, magnezija, fosfora i bakra. Većina antioksidansa nalazi se u kori, stoga se preporučuje konzumacija tikvica bez guljenja, osobito tamnozelenih.

Zdravstvene dobrobiti tikvica su brojne i dokazane:

Podrška probavnom sustavu

Vlakna i visok udio vode omekšavaju stolicu, hrane korisne crijevne bakterije i smanjuju upalne procese. Redovita konzumacija može pomoći kod konstipacije, sindroma iritabilnog crijeva, Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa.

Kontrola šećera u krvi

Niska energetska gustoća i vlakna pomažu stabilizaciji glukoze, što je važno za prevenciju i kontrolu dijabetesa tipa 2.

Podrška kardiovaskularnom zdravlju

Topiva vlakna smanjuju LDL kolesterol, a kalij doprinosi održavanju optimalnog krvnog tlaka i elastičnosti krvnih žila. Redovita konzumacija može smanjiti rizik od ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.

Očuvanje vida

Lutein, zeaksantin i beta-karoten čuvaju mrežnicu i smanjuju rizik od makularne degeneracije i katarakte, štiteći zdravlje očiju u svakoj životnoj dobi.

Regulacija tjelesne težine

Niska kalorijska vrijednost, visok udio vode i vlakna produžuju osjećaj sitosti i pomažu u smanjenju apetita.

Protuupalno djelovanje i detoksikacija

Fitonutrijenti smanjuju upalne procese, potpomažu izlučivanje toksina i čuvaju zdravlje jetre i bubrega.

Zdravlje kože i zacjeljivanje rana

Mangan i vitamin C potiču sintezu kolagena, čineći kožu čvršćom i zdravijom. Povremena primjena ploški tikvice na kožu može je hidratizirati i osvježiti.

Podrška funkcijama prostate i reproduktivnom zdravlju

Fitonutrijenti i minerali poput mangana poboljšavaju metabolizam, podržavaju libido i mogu ublažiti simptome povećane prostate.

Poboljšanje energije i raspoloženja

Vitamini B-kompleksa i minerali iz tikvica sudjeluju u stvaranju energije iz hrane i regulaciji hormona, čime podržavaju vitalnost i mentalnu energiju.

Zdravlje fetusa

Vitamini, minerali i antioksidansi pridonose optimalnom razvoju tijekom trudnoće i podržavaju zdravlje majke.

Tikvice u kulinarstvu

Tikvice su iznimno svestrane u pripremi. U Italiji se koriste za kruh, u Francuskoj za ratatouille, u Meksiku u quesadillama, a kod nas se najčešće pripremaju pohane, u umacima, juhama, punjene ili u kombinaciji sa sirom i drugim povrćem. Mogu se dodati u salate, a od njih se mogu napraviti i zdravi “špageti” – jednostavno narežite tikvice na tanke rezance, posolite, prepržite i poslužite s omiljenim umakom. Cvjetove tikvica također možete jesti – blagi su i nutritivno vrijedni.

(Ordinacija.hr)

PROČITAJ VIŠE... https://ordinacija.vecernji.hr/zdravi-tanjur/neprimjetni-junak-zdravih-jelovnika-kako-tikvice-cuvaju-vid-kontroliraju-secer-u-krvi-i-poboljsavaju-raspolozenje/

• < Prev
• Next >